Auf Hochdeutsch: Ein Paar Oberländer wörtl.: Ein Paar Nackte
Das ist eine fein gekutterte Brühwurst aus Schweine- und Kalbfleisch, die ohne Haut bzw. Darm hergestellt wird, sehr hell und weich. Nach dem Brühen oder leichten Braten wölbt sie sich auf. Ideal zum sanften Bräunen in der Pfanne, auf dem Grill oder als feine Currywurst-Variante. :-)